吉水的螃蟹获得“蟹王”称号
大江新闻讯 记者周雪莉报道：立冬已过，正是品蟹佳时。11月11日，上海海洋大学第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛结果揭晓。由江西省吉安市吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送的一只重达622.1克（超过一斤二两）的雄蟹，力压阳澄湖等“湖蟹”，荣膺本届大赛“蟹王”称号。
这是继2022年之后，江西大闸蟹再次在这一全国权威赛事中夺魁，重登“蟹王”宝座。
近4000只河蟹“同台竞技”
据悉，本届大赛吸引了全国150余家单位选送的近4000只河蟹同场竞逐。与去年580.5克的“蟹王”相比，今年吉水选送的这只雄蟹在“秋老虎”中仍增肥成功，上到了“一斤二两”级别，成为前五名中唯一超过600克的选手，凭借其出众的体型与品质赢得评委高度认可。
展开剩余49%近年来，全国河蟹产业连续遭遇高温挑战，大闸蟹普遍出现成熟期推迟现象。面对气候压力，吉水县养殖企业积极应对，通过广泛种植耐高温水草，构建“水下森林”，为河蟹生长营造出天然的“遮阳伞”与“增氧机”；同时加强水质动态调控，维持水体透明度与生态活力，有效减轻了高温对河蟹蜕壳与育肥的不利影响。
评比现场
吉水县盘谷生态农业发展有限公司负责人表示：“我们依托吉水优良的生态环境，坚持生态养护与科学管理并重，今年大闸蟹在整体规格和品质上均实现了稳步提升。”尽管立秋后高温持续，当地通过前期技术布局与管理优化，仍实现了大闸蟹的丰产与优质上市。
此次“蟹王”桂冠花落吉水，不仅为“赣蟹”品牌增添了沉甸甸的含金量，更极大地提振了江西河蟹产业的信心。目前，正值品鉴大闸蟹的黄金时节，这只从吉水走向全国的“蟹王”，正以其卓越实力，生动诠释着“江西好水出好蟹”的生态魅力。
编辑：周雪莉
审核：彭晓华
作者：周雪莉
编辑：刘靖雯
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